Tapioca desidratada;
Queijo de Coalho Quatá a gosto;
1º PASSO Coloque a frigideira no fogo médio e deixe ficar bem quente.
2º PASSO Usando uma peneira, coloque uma camada fina de tapioca no fundo e adicione o Queijo de Coalho Quatá ralado.
3º PASSO Em seguida, coloque outra camada de tapioca.
4º PASSO Quando as pontas estiverem douradas, vire a tapioca.
5º PASSO Retire do fogo e adicione uma camada de queijo de coalho dourado.
6º PASSO Sirva bem quente.