Sobremesa 
20 minutos 
4 pessoas
Fácil . 1 embalagem de Queijo tipo Estepe Quatá (200 g)
. 4 bananas tipo nanica, pequenas, maduras e firmes (cerca de 550 g com casca)
. Açúcar e canela a gosto para polvilhar
1º PASSO Corte o Queijo Quatá ao meio horizontalmente, formando 2 pedaços.
2º PASSO Corte cada pedaço ao meio, formando 2 retângulos. Reserve.
3º PASSO Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento e, depois, corte-as novamente ao meio no sentido da espessura, formando 4 pedaços para cada uma.
4º PASSO Em uma frigideira antiaderente, doure em fogo brando os pedaços de banana (a quantidade de banana vai depender do tamanho da frigideira, é importante não sobrepô-las).
5º PASSO Primeiro de um lado e depois do outro, de maneira que dourem dos dois lados.
6º PASSO Distribua em cada prato de servir 3 pedaços de banana, colocados lado a lado. Reserve em local aquecido.
7º PASSO Na mesma frigideira limpa, frite um pedaço de Queijo Quatá por vez, até dourar e começar a derreter.
8º PASSO Retire com o auxílio de uma escumadeira e coloque imediatamente sobre cada prato com a banana reservada.
9º PASSO Repita o procedimento para os outros 3 pratos de banana.
10º PASSO Salpique com a mistura de açúcar e canela.
11º PASSO Sirva em seguida.
